Leguminosa
garrofo
Feijão-manteiga branco grande e chato, ingrediente tradicional da paella valenciana, de textura cremosa após cocção.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura2
Umami2
Gordura2
Textura
Cremosidade6
Mastigabilidade2
Combina com
arroz bombajudía verde planaazeite extra virgemaçafrão em fiostomate
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.