Cereal
farinha 00
Farinha refinada de trigo, base estrutural de pães, bolos e massas. Forma glúten ao ser hidratada e trabalhada, dando elasticidade.
Pra quem serve
VeganoVegetarianoSem lactose
Contém: glúten
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Textura
Cremosidade1
Crocância3
Mastigabilidade6
Combina com
fermento químicoovo de galinhamanteiga sem salleite integralaçúcar refinado brancosal refinado
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.