Leguminosa
ervilha marrowfat
Ervilha verde madura deixada secar no pé; graúda e amilácea, base do clássico britânico mushy peas.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura4
Salgado1
Umami3
Amargor1
Gordura1
Textura
Cremosidade6
Mastigabilidade3
Combina com
filé de bacalhaubatatamanteiga sem salvinagre de maltesal marinhopimenta do reino
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.