Proteína animal
carne picada de porco
Carne suína moída, mais gordurosa e macia que a bovina magra. Base de almôndegas, recheios, ragus e linguiças caseiras; sela bem e absorve temperos com facilidade.
Pra quem serve
GLP-1DiabetesKetoLow-FODMAPSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Salgado1
Umami6
Gordura6
Textura
Cremosidade1
Crocância3
Mastigabilidade4
Combina com
alhocebola brancapáprica defumadacominho em pósemente de erva-docesalsa frescapimenta do reino
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.