Laticínio
buttermilk
Leite fermentado levemente ácido e cremoso; sua acidez ativa o bicarbonato, amacia massas e deixa frango frito e panquecas mais macios e saborosos.
Pra quem serve
GLP-1DiabetesVegetarianoSem glúten
Contém: leite
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura2
Salgado1
Acidez5
Umami1
Gordura2
Textura
Cremosidade5
Combina com
bicarbonato de sódiofarinha de trigo brancapeito de frango sem pelefermento químicoxarope de bordo (maple)ovo de galinha
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.