Vegetal
azeitona verde
Fruto da oliveira colhido antes de amadurecer, curado em salmoura; salgado, firme e levemente amargo. Petisco, ingrediente de tapas e recheios (ex.: empanadas, frango).
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Salgado7
Acidez3
Umami3
Amargor3
Gordura4
Textura
Cremosidade2
Crocância1
Mastigabilidade4
Combina com
azeite de oliva extra virgemalho frescopimentão vermelhopresunto cruqueijo parmesãotomate cereja
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.