Outro
aipo talo
Talo crocante e fibroso da base aromática (mirepoix/sofrito). Sabor vegetal levemente salgado e amargo; usado cru em saladas ou refogado em bases.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Contém: aipo
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Salgado2
Acidez1
Umami1
Amargor3
Textura
Crocância8
Mastigabilidade2
Combina com
cebola brancacenouramaçãnozmolho de queijo azul
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.