Batata ou mandioca?
Dois carboidratos da raiz que aparecem no mesmo lugar do prato. A mandioca é mais densa em energia; a diferença real está na caloria e no preparo.
Lado a lado (por 100 g)
| por 100 g | batata | mandioca | |
|---|---|---|---|
| Calorias | 64 | 151 | |
| Proteína | 1.8g | 1.1g | |
| Carboidrato | 14.7g | 36.2g | |
| Fibra | 1.2g | 1.9g | |
| Açúcar | — | 1.7g | |
| Gordura | 0g | 0.3g |
fonte: TACO/USDA · TACO
Quem ganha em quê
Por 100 g, a mandioca cozida tem mais que o dobro das calorias e do carboidrato da batata cozida. A batata pesa menos no prato; a mandioca rende mais energia (e sacia diferente). Nenhuma das duas se come crua.
Sabia que...?
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