Bebida alcohólica
vino blanco seco
Vino blanco con bajo azúcar residual, usado para desglasar, hacer salsas y cocinar mariscos y risottos. Su acidez realza y equilibra los platos; el alcohol se evapora al cocinar.
Para quién sirve
DiabetesKetoLow-FODMAPVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Acidez6
Umami1
Amargor1
Combina con
camarónajomantequilla sin salarroz arboriosalsa (salsinha)
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.