Condimento
jengibre fresco
Rizoma aromático y picante usado rallado o en rodajas en marinados, salteados, currys, infusiones y dulces.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Acidez1
Umami1
Amargor1
Picante5
Textura
Textura crujiente1
Masticabilidad2
Combina con
ajocebollino frescosalsa de soja oscura tailandesaleche de cocogaram masala
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.