Condimento
pasta de tomate
Tomate cocido y reducido a una pasta densa e intensa que aporta cuerpo, color y umami a salsas y guisos.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesKetoAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor3
Salado1
Acidez5
Umami8
Amargor1
Textura
Cremosidad2
Combina con
ajocebolaazeite de oliva extra virgemalbahaca frescaoréganocarne moída
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.