¿Uvas o pasas?
La pasa es solo uva seca — pero quitar el agua lo cambia todo en la cuenta de calorías y azúcar.
Quién gana en qué
Gramo por gramo, la pasa concentra muchas más calorías y azúcar que la uva fresca — porque perdió el agua. A cambio concentra también fibra, potasio y hierro. La uva fresca sacia más por volumen; la pasa es energía compacta para porciones pequeñas.
¿Sabías que...?
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