Fruta
uva roja
Uva de mesa de piel rojo-púrpura, dulce y jugosa, con o sin semillas. La piel y las semillas concentran resveratrol y polifenoles.
Para quién sirve
AntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor8
Acidez2
Amargor1
Textura
Cremosidad1
Textura crujiente3
Masticabilidad2
Combina con
queso manchegoperaalmendrakéfir natural
Índice glucémico
46Bajo
intervalo publicado: 43–59
bajo ≤55medio 56–69alto ≥70
fuente: Tabelas Internacionais de IG (Diabetes Care, 2008)
Valor de referencia (glucosa = 100), no una predicción personal: la respuesta real depende de la comida entera, la preparación y de ti. No sustituye la atención profesional.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.