¿Salmón o sardinas?
El salmón es la estrella; la sardina, la secundaria barata. Pero la humilde tiene ventajas que sorprenden.
Lado a lado (por 100 g)
| por 100 g | salmón | sardina (fresca o en lata) | |
|---|---|---|---|
| Calorías | 208 | 208 | |
| Proteína | 20g | 25g | |
| Carbohidrato | 0g | 0g | |
| Fibra | 0g | 0g | |
| Azúcar | 0g | 0g | |
| Grasa | 13g | 11g |
fuente: TACO/USDA
Quién gana en qué
Ambos son ricos en proteína y omega-3. La sardina es más barata, tiene menos mercurio (pez pequeño) y, en lata con espina, es fuente fuerte de calcio. El salmón tiene un sabor más suave y popular. Comer pescado graso es lo que cuenta.
¿Sabías que...?
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