¿Leche entera o desnatada?
La única diferencia real entre los dos es la grasa. Y cambia menos cosas de lo que parece.
Lado a lado (por 100 g)
| por 100 g | leche entera | leche desnatada | |
|---|---|---|---|
| Calorías | 61 | 34 | |
| Proteína | 3.2g | 3.4g | |
| Carbohidrato | 4.8g | 5g | |
| Fibra | 0g | — | |
| Azúcar | 5.1g | — | |
| Grasa | 3.3g | 0.2g |
fuente: TACO/USDA
Quién gana en qué
La desnatada tiene casi la mitad de las calorías, con la misma proteína y calcio. La entera sacia más y lleva las vitaminas que vienen con la grasa. Para recortar calorías sin perder nutrientes, la desnatada; para cuerpo en boca, la entera.
¿Sabías que...?
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