¿Garbanzos o lentejas?
Dos legumbres que se turnan en el plato. La elección es más de cocina que de nutrición.
Lado a lado (por 100 g)
| por 100 g | garbanzos cocidos | lentejas cocidas | |
|---|---|---|---|
| Calorías | 164 | 116 | |
| Proteína | 8.9g | 9g | |
| Carbohidrato | 27g | 20g | |
| Fibra | — | 7.9g | |
| Grasa | 2.6g | 0.4g |
fuente: TACO/USDA
Quién gana en qué
La lenteja se cocina rápido, sin remojo, y tiene algo más de proteína. El garbanzo es más firme y versátil (hummus, asado, ensalada) y también rico en fibra. Cualquiera, varias veces por semana, es ganancia.
¿Sabías que...?
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