¿Carne roja magra o pollo?
Redondo de res vs pechuga de pollo: las dos proteínas magras del día a día. La diferencia está en los minerales y la grasa.
Lado a lado (por 100 g)
| por 100 g | redondo / babilla de ternera (magro) | pechuga de pollo | |
|---|---|---|---|
| Calorías | 142 | 149 | |
| Proteína | 23g | 20.8g | |
| Carbohidrato | 0g | 0g | |
| Fibra | 0g | 0g | |
| Azúcar | 0g | 0g | |
| Grasa | 5.4g | 6.7g |
fuente: TACO/USDA · TACO
Quién gana en qué
El pollo tiene menos grasa — ideal para recortar calorías. La carne roja magra trae más hierro hemo (bien absorbido), zinc y B12. Alternar los dos, con cortes magros, cubre lo mejor de ambos.
¿Sabías que...?
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