¿Camarón o pescado blanco?
El camarón carga fama de “lleno de colesterol”. La ciencia lo mira con más calma hoy.
Quién gana en qué
Ambos son proteínas magras, bajas en calorías. El camarón tiene más colesterol de la dieta, pero es pobre en grasa saturada — y para la mayoría, el colesterol de la comida pesa poco en la sangre. El pescado blanco es el de sabor más neutro. Caben los dos.
¿Sabías que...?
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