¿Azúcar o miel?
La miel tiene fama de “más natural”, pero al final ambos son azúcar. La diferencia es menor de lo que sugiere el marketing.
Lado a lado (por 100 g)
| por 100 g | azúcar refinado | miel | |
|---|---|---|---|
| Calorías | 387 | 304 | |
| Proteína | 0.3g | 0.3g | |
| Carbohidrato | 99.5g | 82.4g | |
| Fibra | 0g | 0.2g | |
| Azúcar | 99.5g | 82.1g | |
| Grasa | 0g | 0g |
fuente: TACO · USDA
Quién gana en qué
La miel tiene un poco menos de calorías por gramo y endulza más (usas menos), además de trazas de antioxidantes. Pero el cuerpo trata a ambos como azúcar — la moderación vale para los dos. Nunca des miel a bebés menores de 1 año.
¿Sabías que...?
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