Trocar tortilha de trigo
por tortilla de milho
No taco e no wrap, a tortilla de milho é grão integral e sem glúten, com menos calorias e sódio. É menor e mais quebradiça — aqueça antes de enrolar.
Lado a lado (por 100 g)
Macros das duas opções com fonte TACO/USDA. A diferença é neutra — o ganho real está no selo acima.
| por 100 g | tortilha de trigo | tortilla de milho | diferença |
|---|---|---|---|
| Calorias | 304 | 218 | −86 |
| Proteína | 8g | 5.7g | −2.3g |
| Carboidrato | 50g | 44.6g | −5.4g |
| Fibra● | — | 6.3g | — |
| Açúcar | — | 0.9g | — |
| Gordura | 7g | 2.9g | −4.1g |
fonte: TACO/USDA · USDA
O que muda no sabor e na textura
tortilha de trigotortilla de milho
Sabor
Doçura
Salgado
Umami
Gordura
Textura
Crocância
Mastigabilidade
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