Açúcar adicionado
xilitol
Poliol cristalino branco com doçura praticamente igual à do açúcar, mas com ~40% menos calorias e índice glicêmico muito baixo. Comum em gomas, balas sem açúcar e receitas low-carb. ATENÇÃO: é altamente tóxico para cães.
Pra quem serve
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Textura
Combina com
Índice glicêmico
13Baixo
Valor de referência (glicose = 100), não previsão pessoal: a resposta real depende da refeição inteira, do preparo e de você. Não substitui acompanhamento profissional.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.