Cogumelo
wakame seco
Alga marrom comestível (Undaria pinnatifida) vendida desidratada; reidrata em minutos virando folhas verdes sedosas. Clássica na sopa de missô e em saladas japonesas. Sabor suave, marinho e levemente adocicado.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Salgado6
Umami6
Amargor1
Textura
Cremosidade1
Mastigabilidade5
Combina com
missôtofu firmegergelimpepinomolho shoyu (soja fermentado)gengibre
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.