Fruta seca
tâmara medjool
Tâmara grande, macia e muito doce, com textura de caramelo. Naturalmente rica em acucares e fibra, e usada como adocante integral em doces, energy balls e molhos.
Pra quem serve
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Textura
Combina com
Índice glicêmico
54Baixo
intervalo publicado: 29–62
Varia bastante com a variedade e o preparo (esfriar depois de cozido tende a reduzir).
Valor de referência (glicose = 100), não previsão pessoal: a resposta real depende da refeição inteira, do preparo e de você. Não substitui acompanhamento profissional.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.