Proteína vegetal
soja em grão cozida
Grão da soja amarela cozido, leguminosa de proteína completa rica em isoflavonas. Base de muitos pratos vegetarianos e ingrediente-mãe de tofu, leite de soja e tempeh. Sabor neutro-amanteigado, textura firme.
Pra quem serve
GLP-1DiabetesAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Contém: soja
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura2
Salgado1
Umami4
Amargor1
Gordura4
Textura
Cremosidade3
Crocância1
Mastigabilidade5
Combina com
edamametempehgrão-de-bico cozido
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.