Tempero
chile chipotle seco
Pimenta jalapeño madura, defumada e desidratada. Cor marrom-avermelhada, textura coriácea e aroma intenso de fumaça com fundo levemente adocicado. Ardência média (suave a moderada). Pilar das cozinhas mexicana e do sul dos EUA — usada inteira, em flocos ou moída.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura2
Acidez1
Umami3
Amargor2
Picância6
Textura
Crocância1
Mastigabilidade2
Combina com
alhocebolatomatefeijão pretocominho em pólimãocoentro fresco
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.