Cogumelo
nori (alga seca)
Alga marinha vermelha (Porphyra/Pyropia) prensada em folhas finas e secas, base do sushi e do onigiri. Sabor salgado-marinho com forte umami e leve toque defumado quando tostada.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Salgado5
Umami8
Amargor1
Textura
Crocância5
Mastigabilidade3
Combina com
arrozsalmãoatumgergelimmolho shoyu (soja fermentado)abacate
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.