Proteína animal
morcilla (chouriço de sangue)
Embutido espanhol de sangue de porco com gordura, cebola e especiarias (às vezes arroz). Intenso, defumado, base de cocido e fabada.
Pra quem serve
KetoLow-FODMAPSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Salgado6
Umami7
Amargor1
Gordura8
Picância2
Textura
Cremosidade2
Crocância1
Mastigabilidade4
Combina com
grão-de-bicofeijão brancochorizobatatarepolho
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.