Raiz
mandioquinha cozida (batata-baroa)
Raiz amilácea cozida de polpa amarela, macia e levemente adocicada. Carboidrato suave e de fácil digestão, muito usado na alimentação infantil e em sopas no Brasil.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura4
Umami1
Textura
Cremosidade7
Mastigabilidade1
Combina com
frangomanteigaleitecebolaalhosalsacarne
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.