Outro
fermento nutricional
Levedura (Saccharomyces cerevisiae) desativada pelo calor, vendida em flocos ou pó amarelados. Tem sabor umami queijo-nozes e é frequentemente fortificada com vitamina B12, atraindo veganos. Usado para dar sabor de queijo a clones veganos sem laticínio.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Salgado4
Acidez1
Umami9
Amargor2
Gordura1
Textura
Crocância1
Combina com
castanha de cajualhooleo azeiteleite vegetalbatata
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.