Proteína animal
costela suína
Corte suíno com osso e gordura entremeada, base de pratos de cocção longa (assados, defumados, barbecue). Sabor intenso, textura macia após long-cook.
Pra quem serve
KetoLow-FODMAPSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Salgado1
Umami7
Gordura8
Textura
Cremosidade1
Crocância3
Mastigabilidade5
Combina com
barbecuealhopáprica defumadamelmostardacebola
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.