Vegetal
chile serrano fresco
Pimenta mexicana pequena e bem picante, usada fresca em salsas, guacamole e pico de gallo; mais ardida que o jalapeño.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Acidez2
Umami1
Amargor1
Picância7
Textura
Crocância4
Mastigabilidade1
Combina com
coentro frescolimãocebola brancatomateabacate
Aparece nestes clássicos
Pratos onde este ingrediente entra — clone qualquer um pra fazer a sua versão.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.