Oleaginosa
castanha portuguesa
Castanha de casca marrom rica em amido, tradicionalmente assada no inverno. Diferente das oleaginosas, é pobre em gordura e dominada por carboidrato, comportando-se mais como uma batata doce do que como uma noz.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura5
Umami1
Amargor1
Gordura3
Textura
Cremosidade6
Crocância2
Mastigabilidade4
Combina com
alecrimmanteigacarne de porcocouve-de-bruxelascogumeloschocolate
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.