Proteína animal
patinho bovino
Corte bovino magro e versátil da parte traseira, muito popular no Brasil para bifes, moído e refogados. Pouca gordura, proteína de alto valor biológico.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Salgado1
Umami6
Gordura3
Textura
Crocância1
Mastigabilidade5
Combina com
alhocebolaarrozfeijãopimenta do reinosal grosso
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.