Vegetal
calçot (cebola doce catalã)
Cebola tenra e longa típica da Catalunha, assada na brasa até macia e doce — protagonista da calçotada.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesKetoAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem glútenSem lactose
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura5
Umami3
Amargor1
Textura
Cremosidade2
Crocância1
Mastigabilidade2
Combina com
molho romescoazeiteamêndoaavelã
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.