Cereal
bulgur (trigo para quibe)
Trigo pré-cozido e partido, de cozimento rápido (hidrata na água), base do tabbouleh e do quibe. Rico em fibra.
Pra quem serve
GLP-1SOPDiabetesAnti-inflamatórioVeganoVegetarianoSem lactose
Contém: gluten
Orientação geral com base na composição — não é selo clínico nem substitui acompanhamento profissional.
O que faz na cozinha
O papel sensorial do ingrediente — o que ele entrega de sabor e textura, e com o que combina.
Sabor
Doçura1
Umami1
Textura
Mastigabilidade4
Combina com
salsahortelãtomatelimãoazeite
Índice glicêmico
48Baixo
intervalo publicado: 46–53
baixo ≤55médio 56–69alto ≥70
fonte: Harvard Health · Tabelas Internacionais de IG
Valor de referência (glicose = 100), não previsão pessoal: a resposta real depende da refeição inteira, do preparo e de você. Não substitui acompanhamento profissional.
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico, nutricionista ou psicólogo.