Quinoa ou cuscuz marroquino?
Os dois parecem “grãozinhos soltos” saudáveis. Mas um é semente; o outro, massa.
Quem ganha em quê
O cuscuz marroquino é feito de trigo (semolina) — ou seja, é praticamente uma massa pequena e tem glúten. A quinoa é semente, sem glúten e proteína completa. Para quem corta glúten, a quinoa resolve; para sabor neutro e rápido, o cuscuz.
Sabia que...?
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