Grão-de-bico ou lentilha?
Duas leguminosas que se revezam no prato. A escolha é mais de cozinha do que de nutrição.
Lado a lado (por 100 g)
| por 100 g | grão de bico cozido | lentilha cozida | |
|---|---|---|---|
| Calorias | 164 | 116 | |
| Proteína | 8.9g | 9g | |
| Carboidrato | 27g | 20g | |
| Fibra | — | 7.9g | |
| Gordura | 2.6g | 0.4g |
fonte: TACO/USDA
Quem ganha em quê
A lentilha cozinha rápido, sem demolhar, e tem um pouco mais de proteína. O grão-de-bico é mais firme e versátil (homus, assado, salada) e também é rico em fibra. Qualquer um, várias vezes na semana, é ganho.
Sabia que...?
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