Arroz ou “arroz” de couve-flor?
A couve-flor ralada virou o substituto low-carb favorito do arroz. A troca é enorme em caloria — e em tudo o que o arroz entrega.
Quem ganha em quê
O “arroz” de couve-flor tem uma fração das calorias e do carboidrato, com fibra e vitamina C — ótimo para low-carb e para aumentar o volume do prato. Mas não tem o amido nem a energia do arroz; misturar meio a meio agrada quem não quer abrir mão da textura.
Sabia que...?
O FoodClone é um aplicativo de culinária e bem-estar. Não é dispositivo médico e não substitui acompanhamento profissional. Em caso de dúvidas sobre sua saúde, consulte um médico ou nutricionista.