Azúcar natural

jarabe de arce

Edulcorante líquido ámbar obtenido de la savia del arce; notas amaderadas y acarameladas, para tortitas, glaseados y postres.

Para quién sirve

Low-FODMAPVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa

Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.

Qué hace en la cocina

El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.

Sabor

Dulzor9

Acidez1

Umami1

Textura

Cremosidad2

Textura crujiente1

Masticabilidad2

Combina con

mantequilla sin salbaconnuez pecanacanela molidabuttermilk

Índice glucémico

54Bajo

intervalo publicado: 52–56

bajo ≤55medio 56–69alto ≥70

fuente: Tabelas Internacionais de IG (Diabetes Care, 2008)

Valor de referencia (glucosa = 100), no una predicción personal: la respuesta real depende de la comida entera, la preparación y de ti. No sustituye la atención profesional.

Aparece en estos clásicos

Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.

Desayuno
Pancakes americanos de buttermilk
198 kcal por porción

FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.