Vinagre
vinagre de vino tinto
Vinagre fermentado a partir de vino tinto, de acidez vínica y tono rojizo. Base de vinagretas, marinadas y salsas mediterráneas como el chimichurri.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Acidez8
Umami1
Amargor1
Combina con
azeite de oliva extra virgemajosalsa (salsinha)orégano frescocebolla roja
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.