Aceite
grasa vegetal
Grasa vegetal sólida a temperatura ambiente, usada en repostería y frituras para aportar ternura y capas hojaldradas (masas, galletas). Sabor neutro, punto de fusión alto.
Para quién sirve
DiabetesKetoLow-FODMAPVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Grasa8
Textura
Cremosidad4
Textura crujiente5
Combina con
farinha de trigoaçúcarsalpolvo de hornearovo
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.