FoodClone

Panes y pastas

tortilla de maíz

Disco fino de masa de maíz nixtamalizado, suave y flexible en caliente. Base de tacos, enchiladas y quesadillas; aroma terroso a maíz tostado.

Para quién sirve

Low-FODMAPVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa

Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.

Qué hace en la cocina

El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.

Sabor

Dulzor2
Salado1
Umami2
Amargor1
Grasa1

Textura

Textura crujiente3
Masticabilidad5

Combina con

cilantro frescocebolla blancalimasalsa verdefrijoles negrosqueso cheddar sharp

Índice glucémico

52Bajo

bajo ≤55medio 56–69alto ≥70
fuente: Harvard Health · Tabelas Internacionais de IG

Valor de referencia (glucosa = 100), no una predicción personal: la respuesta real depende de la comida entera, la preparación y de ti. No sustituye la atención profesional.

Aparece en estos clásicos

Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.

FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.