Proteína vegetal
tofu firme
Cuajada de soja prensada en bloques firmes, de sabor neutro y textura densa. Absorbe marinados y se dora bien a la plancha o salteado; proteína vegetal versátil.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Contiene: soja
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Umami2
Amargor1
Grasa3
Textura
Cremosidad4
Textura crujiente2
Masticabilidad5
Combina con
jengibre frescoajocebollino frescosalsa de pescadoaceite de sojapimienta de cayena en polvo
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.