Condimento
salsa de soja oscura tailandesa
Salsa de soja tailandesa más espesa, oscura y algo dulce, con melaza. Aporta color caramelo y profundidad a salteados y fideos como el pad see ew.
Para quién sirve
VeganoVegetarianoSin lactosa
Contiene: soja, glúten
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor3
Salado7
Acidez1
Umami8
Amargor1
Combina con
macarrão de arroz flatajosalsa de pescadoazúcar de palmaalbahaca frescaovo
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
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