Lácteo
queso mozzarella
Queso de pasta hilada de sabor suave y lácteo; funde formando hebras elásticas, base de pizzas, gratinados y bocadillos calientes.
Para quién sirve
GLP-1DiabetesKetoLow-FODMAPVegetarianoSin gluten
Contiene: lactose
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Salado3
Acidez1
Umami4
Grasa6
Textura
Cremosidad6
Textura crujiente1
Masticabilidad5
Combina con
salsa de tomate lista para usaralbahaca frescatomateorégano secoaceite de oliva virgen extra
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
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