Azúcar añadido
azúcar de palma
Azúcar sin refinar obtenido de la savia de palmeras, con sabor acaramelado y notas de melaza; básico en currys, dulces y salsas del Sudeste Asiático para aportar dulzor con cuerpo.
Para quién sirve
Low-FODMAPVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor8
Umami1
Amargor1
Textura
Textura crujiente1
Masticabilidad1
Combina con
salsa de pescadoleche de cocopasta de tamarindolimacopos de guindilla tailandesa
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.