Aceite
aceite de palma
Aceite rojo-anaranjado extraído del fruto de la palma aceitera; aporta el color, aroma y sabor característicos de la cocina bahiana (moqueca, acarajé, vatapá).
Para quién sirve
DiabetesKetoLow-FODMAPVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Umami2
Amargor1
Grasa9
Textura
Cremosidad3
Combina con
camarón secoleche de cococilantro frescopimiento dedo de moçacebolla blanca
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.