Lácteo
ghee
Mantequilla clarificada sin sólidos lácteos ni agua, de sabor a nuez y alto punto de humo, ideal para frituras y currys.
Para quién sirve
GLP-1SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAntiinflamatorioVegetarianoSin glutenSin lactosa
Contiene: leite
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor1
Umami2
Grasa9
Textura
Cremosidad6
Textura crujiente2
Combina con
garam masalaarroz basmatiajojengibre frescocúrcuma
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
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