Lácteo
leche de coco
Emulsión cremosa extraída de la pulpa del coco; rica en grasa y ligeramente dulce, base de currys, moquecas, postres y bebidas.
Para quién sirve
SOPDiabetesKetoLow-FODMAPAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa
Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.
Qué hace en la cocina
El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.
Sabor
Dulzor4
Umami1
Grasa8
Textura
Cremosidad9
Combina con
camaróncilantro frescojengibre frescogaram masalalimaaceite de palmapimiento dedo de moça
Aparece en estos clásicos
Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.
FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.