FoodClone

Legumbre

frijoles negros

Legumbre de piel oscura y pulpa cremosa, base de los frijoles brasileños y la feijoada. Rica en proteína vegetal, fibra y hierro.

Para quién sirve

GLP-1SOPDiabetesAntiinflamatorioVeganoVegetarianoSin glutenSin lactosa

Orientación general según la composición — no es un sello clínico ni sustituye la atención profesional.

Qué hace en la cocina

El papel sensorial del ingrediente — qué aporta en sabor y textura, y con qué combina.

Sabor

Dulzor1
Salado1
Umami4
Amargor1
Grasa1

Textura

Cremosidad5
Masticabilidad3

Combina con

ajocebolla blancabaconhoja de laurelarroz branco cozidoharina de yuca

Índice glucémico

30Bajo

intervalo publicado: 20–30

bajo ≤55medio 56–69alto ≥70
fuente: Tabelas Internacionais de IG (Diabetes Care, 2008)

Valor de referencia (glucosa = 100), no una predicción personal: la respuesta real depende de la comida entera, la preparación y de ti. No sustituye la atención profesional.

Aparece en estos clásicos

Platos donde entra este ingrediente — clona cualquiera para hacer tu versión.

FoodClone es una aplicación de cocina y bienestar. No es un dispositivo médico y no reemplaza la atención profesional. Para preguntas sobre tu salud, consulta a un médico, nutricionista o psicólogo.